బరువు తగ్గాలని చాలామంది అన్నం, టిఫిన్ వంటి భోజనాన్ని తగ్గించి పండ్ల రసాలు, జ్యూస్‌లపై ఆధారపడుతుంటారు. పండ్లు ఆరోగ్యానికి మంచివే అయినప్పటికీ.. వాటిని జ్యూస్ రూపంలో మాత్రమే తీసుకోవడం మాత్రం ఎప్పుడూ ఆరోగ్యకరమైన అలవాటు కాదని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. ముఖ్యంగా భోజనం పూర్తిగా మానేసి జ్యూస్‌లపైనే ఆధారపడటం వల్ల శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలు అందకపోవడంతో పాటు, అధిక చక్కెర తీసుకునే పరిస్థితి ఏర్పడొచ్చు.
జ్యూస్‌లో ఫైబర్ ఎందుకు తగ్గుతుంది? :
పండ్లను నేరుగా తినేటప్పుడు వాటిలో ఉండే పీచుపదార్థం (ఫైబర్) శరీరానికి అందుతుంది. అయితే జ్యూస్ తయారు చేసేటప్పుడు పండ్ల గుజ్జును వడకట్టి తొలగిస్తే ఫైబర్‌లో కొంత లేదా ఎక్కువ భాగం పోతుంది. ఫైబర్ జీర్ణక్రియను నెమ్మదిగా చేయడంతో పాటు ఎక్కువసేపు కడుపు నిండిన భావన కలిగించడంలో సహాయపడుతుంది. అందుకే పండ్లను జ్యూస్ కంటే నేరుగా తినడం ప్రయోజనకరం.
ఒకేసారి ఎక్కువ చక్కెర శరీరంలోకి.. :
ఒక గ్లాసు జ్యూస్ తయారు చేయడానికి సాధారణంగా రెండు, మూడు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ పండ్లు ఉపయోగించే అవకాశం ఉంటుంది. దీంతో పండ్లలో సహజంగా ఉండే చక్కెరలు ద్రవరూపంలో తక్కువ సమయంలోనే ఎక్కువ మొత్తంలో తీసుకునే పరిస్థితి ఏర్పడుతుంది. జ్యూస్‌లో ఫైబర్ తక్కువగా ఉంటే రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలపై ప్రభావం మరింత వేగంగా ఉండొచ్చు.
కాలేయంపై ప్రభావం ఎలా ఉంటుంది? :
అధికంగా చక్కెర తీసుకోవడం, ముఖ్యంగా ఫ్రక్టోజ్ ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల కాలేయంలో కొవ్వు పేరుకుపోయే ప్రమాదం పెరగవచ్చని పరిశోధనలు సూచిస్తున్నాయి. దీనిని మెటబాలిక్ డిస్ఫంక్షన్–అసోసియేటెడ్ స్టీటోటిక్ లివర్ డిసీజ్ (MASLD) అని ప్రస్తుతం పిలుస్తున్నారు. గతంలో దీనిని నాన్-ఆల్కహాలిక్ ఫ్యాటీ లివర్ డిసీజ్ (NAFLD) అని పిలిచేవారు. అయితే కేవలం పండ్ల రసం తాగడం వల్లనే ఫ్యాటీ లివర్ వస్తుందని చెప్పడం సరైంది కాదు. అధిక కేలరీలు, అధిక చక్కెర, ఊబకాయం, వ్యాయామం లేకపోవడం వంటి అనేక అంశాలు దీనికి కారణమవుతాయి.
బరువు తగ్గాలంటే ఏం చేయాలి? :
జ్యూస్‌లను మాత్రమే తీసుకుని భోజనం మానేయడం బరువు తగ్గడానికి సరైన మార్గం కాదు. పండ్లను వీలైనంత వరకు పూర్తిగా, నమిలి తినడం మంచిది. అలాగే కూరగాయలు, ప్రోటీన్, సంపూర్ణ ధాన్యాలు వంటి పోషకాలు ఉన్న సమతుల్య ఆహారాన్ని తీసుకుంటూ, క్రమం తప్పకుండా వ్యాయామం చేయడం ద్వారా ఆరోగ్యకరమైన రీతిలో బరువు తగ్గే అవకాశం ఉంటుంది.